伴随新年假期开启，苹果销售进入传统旺季，静宁产区联合大中企业与合作社，充分发挥当地特有资源禀赋，共同打造“静宁苹果”色泽鲜艳、口感脆甜等特色果品优势，客商对当地优果优价认可度较高，当地冷库交易量较前期有所增加，节日氛围支撑苹果价格高位坚挺。
全国产区方面，春节备货氛围渐浓，由于圣诞、元旦等节日需求基本释放，产区库内交易环境向好，果农出货意愿增强，客商采购备货意识强烈，冷库包装订单增多，整体行情高位持稳，优果优价现象明显，一般货源顺价销售，优质货源价格稳定。
价格波动
指数监测显示，截至1月8日，70-75规格富士苹果价格报3.8-5.9元／斤，75-80规格富士苹果价格报4.3-6.2元／斤，80及以上规格富士苹果价格报4.3-7.0元／斤。少数企业75-80规格精品果销售价格报7.0元／斤，80及以上规格精品果销售价格可达8.5元／斤。
表1 静宁不同规格苹果周度价格
单位：元／斤
数据来源：新华指数
静宁产区凭借特有的自然气候资源优势，种植的果品具有色泽鲜艳、个大形正、口感脆甜等特色，同时静宁各乡镇因地制宜，实行精细化管理，形成以大企业为引领，中小企业为支撑，合作社为纽带的高度集中化组织体系，助力静宁实现“一季生产，四季销售”的销售模式。通过缩短果品露天存放时间、减少周转环节、降低生产成本，实现静宁苹果商品性的有效提高，打造“静宁苹果”品牌优势，保障当地苹果价格高位坚挺。
调查显示，元旦节日期间，静宁产区整体交易环境稳中向好。库存方面，少量一般货源顺价销售，商超类果品消费顺畅，交易价格稳定，冷库货源优等果交易占比增加，果农要价坚挺，交易价格保持高位。客商方面，由于圣诞、元旦等节日需求基本释放，客商对后期春节期待偏高，补货意愿明显，对高价行情接受度增强，订货量保持前期，静宁当地苹果行情高位持稳，优质货源要价坚挺。
全国现货市场
元旦假期期间，全国各地主产区整体交易环境偏强运行，山东产区冷库出库速度加快，产地好货价格稳定。陕西产区果农出货意愿增强，产区库内交易明显增多，交易价格稳中有增。客商目前仍多以包装自存货源为主，由于春节备货需求增加，采购调货现象增多，市场走货速度加快，礼盒装货源交易占比增加。
具体来说，节日氛围拉动市场交易环境持续向好发展，果农出货意愿升温，走货速度加快，交易效率明显提高，价格稳定。客商多包装前期自存货源发往市场，由于元旦假期交易顺畅，客商对后续春节期望偏高，采购备货意愿强烈，对一般性货源态度谨慎，成交量较少，价格偏弱运行，对优质货源高价行情认可度较高，优果订单增加，交易价格稳中有增。果农方面，由于个别库内出现零星水烂点现象，果农落袋为安情绪蔓延，整体出货意愿增强，一般性货源要价松动，走货缓慢，交易量相对偏低，多数果农仍期待春节假期后市行情，持货观望心理不减，优质货源要价维持前期。
表 2 部分主产区苹果价格（2024.01.08）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯、新华指数整理
销区市场方面，元旦节日氛围浓厚，市场消化能力增强，本周市场整体到货量较上期有所增加，广东地区涨幅明显。从交易货源来看，市场分化现象明显，一般性果品偏弱运行，礼盒类果品交易维持前期，好货、大果类货源交易占比增加，柑橘、草莓类水果对苹果销售仍存在一定压力。库存方面，由于春节临近，市场走货速度加快，库存积压情况有所缓解，南方市场交易顺畅，交易价格保持稳定，北方市场仍受冰雪天气影响，运输效率不高，优等果到货偏少，销售顺畅，价格维持稳定，中等及偏下质量货源客商销售积极性较高，有降价出货情况。
表 3 全国主要地区批发市场富士苹果价格（2024.01.08）
单位：元／斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统、新华指数整理
期货市场
截至2024年1月8日，郑州商品交易所苹果期货主力合约AP401收盘价报8840元／吨，AP403收盘价报8254元／吨。
总体分析
节日提振效果明显，礼盒类果品需求增加，市场交易占比增加，价格稳中有增。伴随后期春节假期临近，静宁产区预计迎来销售旺季，静宁当地交易价格或有所回升。客商目前仍以包装自存货源为主，同时对后期节日期望偏高，备货采购意愿增强，预计近期库内货源交易价格稳定，库外货行情上行。
考虑到后续节假日临近，预计短期内产区交易情况有所好转，价格分化现象持续，建议果农及时关注市场动态，理性看待市场行情变动，有序安排交易出售计划，按质论价，合理交易。
